

桃久经栽培,在食用类群中已培育出很多优良品种,根据果实和结果习性等征状,我国桃的品种可划分为五个品种群,简述如下。
1. 北方桃品种群 果实顶端尖而突起,缝合线较深;树形较直;中、短果枝比例较大。耐旱抗寒,从5-12月陆续采收。主要分布于华北、西北和华中一带。
2. 南方桃品种群 果实顶端圆钝,果肉柔软多汁;树冠开展;通常长枝结果;花芽多为复芽。抗旱及耐寒力较北方品种群稍弱。主要分布于华东、西南和华南等地。
3.黄肉桃品种群 果皮和果肉均金黄色,肉质较紧密强韧,适于加工和制罐头。我国西北、西南地区栽培较多,华北和华东较少。
4. 蟠桃品种群 果实扁平形,两端凹入;树冠开展,枝条短密;花多,丰产。江苏和浙江栽培多,华北和西北较少。
5. 油桃品种群 果实外面无毛。产于西北各省区,尤以新疆、甘肃栽植较多。
6. 黄桃。



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油蟠6-6,又名金香妃。成熟期极早6月10号采收,单果平均120克左右,大单果180克。自花授粉,果实周正果肉,厚薄均匀,套袋后果实整体呈金黄色。丰产能力极强,结果成串,果味香气浓晕。属于粘核品种,口感纯甜无酸。肉质硬脆。
油蟠7 :黄肉油蟠桃,果型扁平饱满,西北地区3月中旬开花,7月中下旬成熟,果实生长期120天左右,果面80%着红色,果肉黄色,硬溶质,果肉致密,单果重270克,大果400克,风味浓甜,可溶性固形物含量15%,高者达20%,品质极优,粘核,极丰产,耐储运。中熟油蟠中的。









